elena chilaru

Баклажаны по - корейски.

Понадобится Баклажаны - 2 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Помидор - 1 шт Перец болгарский - 1 шт Перец острый Сахар - 1 ч.л. Уксус рисовый - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Масло растительное Кунжут - 1 ч.л. Баклажаны нарезать брусочками, посолить, залить водой, оставить на 15 минут. Обсушить, обжарить со всех сторон на растительном масле около 10 минут. Добавить помидор, нарезанный мелко, рубленный чеснок, острый перец по вкусу, протушить 5 минут на среднем огне. Далее - нарезанный соломкой перец, морковь, размешать, обжарить еще минуту. Влить уксус, кунжутное масло, кунжут. Остудить, переложить в контейнер, охладить в холодильнике несколько часов.