Итальянский сыр – от крема до камня
Более 30 видов сыров на любой вкус и случай предлагает вам щедрая Италия. Мы очень потрудились, чтобы выбрать только 3 сорта, о которых расскажем чуть подробнее.
Маскарпоне – нежный сливочный сыр, родившийся еще в XVI веке. Большую карьеру маскарпоне сделал именно в десертах – знаменитый тирамису, чизкейк и крем для торта готовятся именно с ним!
Буррата – настоящий сливочный деликатес. Горячую сырную массу собирают в мешочек, запаивают жирными сливками и бережно пеленают листьями банана. Начинка остается тягучей и невероятно нежной. Кстати, в этом году буррате исполняется 100 лет!
Грана Падано – твердый сыр, напоминающий пармезан, но, в отличие от н