Рима Янасова

ИДЕАЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ! ПУЗЫРЧАТЫЕ, ПЫШНЫЕ, АРОМАТНЫЕ, ВКУСНЫЕ.

• Кипяток: 200мл. • Мука: 400г. • Соль: 1чл. • Масло растительное: 3 ст.л. Для начинки: • Фарш: 400г. • Лук: 1шт. • Зелень (петрушка, кинза) • Соль, перец • Сливочное масло: 40г. • Вода: 100-150г. Приготовление: Для теста кипяток размешиваем с солью и вливаем к просеянной муке. Добавляем масло растительное и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут, а после разделяем на 16 равных частей и каждый скатываем в шарик. Для начинки к фаршу добавляем лук, зелень, соль, перец, воду и сливочное масло. Тонко раскатываем тесто присыпая мукой, выкладываем начину и хорошо закрепляем. Жарим на сильном огне в большом количестве