Светлана Кузнецова

Бывает ли у вас такое: захотелось настоящих домашних пельменей, но воспоминания о липком тесте и долгой возне отбивают всё желание? Есть рецепт, который перевернёт ваше представление о лепке! Правильное тесто не рвётся, не пересыхает, идеально поддаётся скалке, а пельмени получаются такими нежными, что оставить их на потом просто невозможно. Вас ждет настоящий гастрономический эксперимент со вкусом детства! Пельмени — символ уютного семейного застолья, кулинарная «валюта доверия» в любой семье. История блюда уходит корнями в Сибирь и Урал, однако их аналоги есть и в кухнях Азии, и в славянских традициях. Пельмени с домашним фаршем и эластичным тестом всегда занимают особое место на праздничном или зимнем столе. Почему в одних семьях лепка превращается в утомительный процесс, а у других выходит как праздник? Секрет — в подробном, проверенном временем рецепте, где пропорции точны и простота соединяется с домашним теплом. Какое у вас отношение к домашней лепке: объединяет семью или довод

Этот рецепт просто находка, если вы хотите удивить своих близких и приготовить вкусное и сытное блюдо. Благодаря сметанному соусу, куриные бёдра получаются невероятно нежными, сочными и ароматным. Куриные бёдрышки прекрасное блюдо на ужин, сочетается абсолютно с любым гарниром и никогда не надоедает. Ингредиенты: Куриные бёдра моем, если хотите, то можете снять с них кожу. Я обжариваю бедра с кожей. Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло. Когда оно хорошо нагреется то выкладываем куриные бёдра. Жарим курицу с одной стороны примерно 5-7 минут, должна появится красивая румяная корочка. Затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой. Обжаренные бёдрышки снимаем с огня и перекладываем на отдельную тарелку. Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем нарезанный лук в сковороду, где жарились бёдра. Обжариваем его в этом же масле, периодически помешивая до прозрачности. Теперь в сковороду добавляем сметану, соль, черный молотый перец