Свернуть поиск
З03670 Елена Руф
Последний визит: вчера 20:23
Фид
З03670 Елена Руф
поделилась публикацией19 сен
Пышная шарлотка с яблоками в духовке — рецепт без разрыхлителя и соды — не опадает
Ни соду, ни разрыхлитель не добавляю, а шарлотка с яблоками в пышная, рецепт простой и результат всегда радует. В духовке не опадает, не вздувается вулканом, хорошо пропекается. Рецепт пышной и нежной шарлотки, проверенный не то что годами — десятилетиями. Тесто для шарлотки ждать не может: оно быстро оседает. Поэтому всё должно быть готово заранее: яблоки нарезаны, форма смазана, духовка разогрета. Включаю духовку на 170°. В форму — пергамент. Если нет пергамента, смажьте форму маслом и присыпьте манкой, мукой или панировочными сухарями. Яблоки нарезаю тонкими дольками. Чтобы они не темнели, убираю их в пакет. Слишком сочные яблоки дают много сока, и тесто вокруг них остаётся сырым. Слишком плотные — не пропекаются и хрустят в готовом пироге. Идеальный вариант — яблоки умеренной плотности, кисло-сладкие. Хорошо подходят: Антоновка, Семеренко, Гренни Смит, Голден. Очищать от кожуры или нет — по желанию. Я обычно не очищаю, только если кожица толстая. Если яйца взбиты слабо, тесто
Показать еще
447 комментариев
1.1K раз поделились
17K классов
Фид
З03670 Елена Руф
поделилась видео13 ноя 2025
02:57
1.1K комментариев
4.3K раз поделились
46K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
56
- Александр ССамарканд
- Александр ТурсумбаевГанновер
- Альфия СИРАЕВАМосква
- Лилия ВОЛОШИНАБелгород
6
- В Стране209202 подписчика
- ООО "Знамя труда"7781 подписчик
- MAMA MAKES51763 подписчика
- Памяти павших, во имя живых!!!371404 подписчика
- ПВЗ Вайлдберриз в Ребрихе35 подписчиков
Правая колонка