Зинаида Кузнецова (Гуренёва)

Самые вкусные сочники с творогом. Сочни вкус из детства. Очень простой рецепт

Ингредиенты:

Тесто:
• Мука - 400 гр.
• Масло сливочное - 80 гр. (мягкое)
• Сахар - 120 гр.
• Сметана - 4 ст л.
• Яйца - 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка.
Начинка:
• Творог - 300 гр.
• Сметана - 1 ст л.
• Яичный белок - 1 шт.
• Сахар - 2 ст л.
• Мука - 1 ст л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Яичный желток для смазывания

Приготовление:

Масло комнатной температуры соединяем с сахаром. Перетираю ложкой, так мне удобнее всего. Добавляю соль и яйцо перемешиваем до однородности. Затем сметану 4 ложки с горкой, сметана у меня 20 %. Можно взять любую. Теперь перемешиваем, соединяем