Хамдия Булатова(фазлова)

Помню тот самый первый раз: гора дров, чугунный казан, который, казалось, весит тонну, и десятки незнакомых овощей. Я стоял в растерянности, а мой друг, уйгур по происхождению, лишь усмехался. — Не бойся, — сказал он. — Лагман — это не рецепт. Это история. История кочевников, торговцев Шелкового пути и тысяч матерей, которые кормили этим блюдом свои семьи. В одной чаше — вкус веков. И он был прав. С тех пор я перепробовал десятки вариаций, от аутентичных до домашних, упрощенных. И сегодня я поделюсь с вами этой историей — не просто перечислением ингредиентов, а самыми сокровенными секретами, которые превращают набор продуктов в тот самый, согревающий душу лагман. Прежде чем мы перейдем к рецептам, поймите главное. Лагман стоит на трех «китах». Игнорируя один из них, вы получите просто тушеное мясо с лапшой. Это будет вкусно, но это не лагман. Запомнили? Теперь — к делу. Это исток. Тот самый рецепт, с которого все началось. Готовить его — как медитировать. Не спешите. Наслаждайтесь проц

Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю еще макать в нее хлебушек. Готовится просто и не требует много времени. Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в советском союзе. Рецепт: Мясо – 700гр. Вода -700мл. Луковица -1-2 шт. Лавровый лист -2шт. Соль -1ч.л. Сахар для посыпки лука -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Черный перец горошком – по вкусу Лавровый лист -2шт. Томатная паста -1ст.л. Мука -1,5ст.л. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. На этой же сковороде обжарим лук до легкой золотистости, как лук только начнет румянится посыпаем его с

😋Ищете способ приготовить вкусное и сочное блюдо, которое не требует много времени и усилий? Тогда этот рецепт — именно для вас! Запекание курицы с картошкой и овощами в пакете в духовке — это идеальный способ сохранить все соки и ароматы, а результат порадует вас мягкостью, насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или дружеской встречи. Готовим всё вместе — в пакете, без грязной посуды и лишних хлопот! 🍗🍗🍗Рецепт запеченной курицы с картошкой и овощами в пакете🍗🍗🍗 Ингредиенты: ✅Куриные бедра или грудки — 500 г ✅Картофель — 4-5 шт. среднего размера ✅Морковь — 1 шт. ✅Лук — 1 шт. ✅Болгарский перец — 1 шт. (по желанию) ✅Чеснок — 3 зубчика ✅Оливковое или растительное масло — 3 ст. ложки ✅Соль, перец — по вкусу ✅Специи (паприка, тимьян, розмарин) — по желанию ✅Лавровый лист — 1 шт. (по желанию) Приготовление: Подготовка ингредиентов: Курицу промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски или оставьт