ОЛЬГА ПАШОВКИНА ГУЩИНА

Каждую весну смотрю на соседские спиреи и не понимаю - почему у них кусты цветут как безумные, а мои едва показывают жалкие соцветия! Годами мучился с этой проблемой, пока случайно не наткнулся на информацию про ноябрьскую обрезку. Раньше стриг кусты весной или летом, как все советуют в интернете. Теперь получаю продолжительное цветение на месяц дольше обычного. Ноябрь идеально подходит для обрезки по физиологическим причинам. В это время движение соков замедляется, но еще не остановилось полностью. Растение успевает заживить срезы до морозов и правильно заложить цветочные почки. Главное отличие от весенней обрезки - мы работаем с подготовленными побегами, которые гарантированно переживут зиму. Большинство садоводов совершают ошибку, обрезая спирею весной. В апреле-мае растение тратит силы на заживление ран вместо формирования бутонов. При ноябрьской обрезке куст входит в зиму подготовленным. Весной сразу направляет энергию на цветение. За долгие годы экспериментов заметил закономернос

Сегодня готовим творожное печенье «Венское» с яблочной начинкой. Тесто на основе творога всегда получается мягким и нежным, а сочная яблочная начинка с добавлением персикового джема или любого другого варенья придаёт особенный вкус. Рецепт простой, ингредиенты доступные, так что не будем терять времени – давайте готовить! Начинка: яблоки – 0,6 кг (в очищенном виде); сливочное масло – 20 г; сахар – 2 ст.л.; джем персиковый (варенье абрикосовое) – 150 г. Тесто: творог (5-9%) – 250 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 90 мл; растительное масло – 120 мл; мука – 400 г; разрыхлитель – 2 ч.л. Посыпка: мука – 150 г; сахар – 70 г; сливочное масло (мягкое) – 100 г. Для начинки яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. В очищенном виде должно получиться 600 г яблок. Также можно взять любые сезонные фрукты или ягоды. Если делаете яблочную начинку, то в сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем тёртые яблоки и доба