Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Раиса Вовк

Последний визит: 00:20

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Раиса Вовк

10 янв

Татьяна Волга

#вкусноечебуречноетесто

Раиса Вовк

20 дек

Бабушкины советы

Сегодня я поделюсь с вами рецептом баклажан. Обычно про этот рецепт мы вспоминаем тогда, когда нужно готовить закуски на свадьбу, на юбилей, на день рождения.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 10 кг (желательно одинакового размера, плотные, округлые)
- Капуста — 3 кг
- Морковь — по вкусу (тёртая, желательно на корейской тёрке)
- Болгарский перец — тонкой соломкой
- Острый перец — по желанию
- Чеснок — много, на вкус
- Зелень — укроп, петрушка, по желанию кинза
- Соль (для капусты и рассола)
- Сахар (для рассола)
- Уксус 9% — по желанию (для ускорения брожения)
- Вода — для приготовления рассола

Рассол для фаршированных баклажанов
Базовая пропорция на 1 литр воды:
- Соль — 2 ст. ложки с горкой
-