Aleksander Gavras

Перед вами — классический рецепт печенья «Орешки» на маргарине. «Скорлупки» получаются нежными, тают во рту, крошатся. А начинка может быть любой, в данном случае — вареная сгущенка и грецкие орехи. Попробуйте, этот рецепт станет вашим любимым! Примечание: для выпекания была использована орешница старого советского образца, предназначенная для газовых плит. для теста: для начинки: Для теста смешать сахарную пудру (здесь нужна именно пудра, а не сахар, иначе вы мелкие сахарные кристаллики будут неприятно хрустеть на зубах) и маргарин (топить его нельзя, но нужно размягчить при комнатной температуре, чтобы был очень мягким). С помощью миксера или просто вилкой соединить все вместе. Затем добавить яйца и еще немного взбить — не пугайтесь, если смесь будет крупинками, это не имеет никакого значения. Добавить крахмал, разрыхлитель и муку, еще раз недолго размешать миксером — получится что-то наподобие «крупки». Руками быстро замесить тесто, оно должно получиться мягким, может немного липну