Рая Журавлева

Вкуснейшая свекла на зиму. Каждый год я обязательно закрываю не менее 10 баночек такой икры. И до весны редко что-то остается. Кроме того, что мы едим ее просто ложкой из банки или готовим с ней бутерброды, я использую такую икру в качестве заправки для борща. А еще частенько добавляю ее в салаты. Селедочка под шубой с такой свеклой получается особенно вкусной! Вот что необходимо: Выход: 8 баночек по 450 мл -Свекла - 1 кг -Морковь - 1 кг -Лук - 0,5 кг -Помидоры - 1,5 кг -Соль - 1 ст.л. -Перец черный молотый - 0,5 ч.л. -Масло растительное - 1 стакан (200 г) -Сахар - 2 ст.л. -Уксус 9% - 1 ст.л. Процесс приготовления: Самое сложное в этом рецепте - измельчить все овощи. Можн