Анатолий Лаптев

Почему куриные кости ценнее мяса?

Коллаген, минералы и здоровая кожа — скрытые возможности обычного бульона и костной муки.
Мы тщательно выбираем филе, обжариваем сочные бедра, но главное сокровище птицы безжалостно отправляется в мусорное ведро. А зря. Куриные кости — это не отходы, а концентрированный источник полезных веществ, который по праву может называться суперфудом. При правильном приготовлении они отдают нам то, что не может дать чистое мясо: строительный материал для суставов, молодость для кожи и силу для иммунитета. Пора пересмотреть свое отношение к «отходам».