Ростислав Брянцев

Печеночный кекс

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом обалденного кекса с куриной печенью. Такой кекс имеет привлекательный внешний вид, изысканный нежный вкус и ко всему прочему получатся очень сытным. А самое главное, готовится он очень просто. В моей семье его просто обожают. КАК ГОТОВИТЬ: Нарезаю мелким кубиком репчатый лук с морковью и обжариваю на смеси сливочного и растительного масла до готовности. Куриную печень нарезаю небольшими кусочками. Отправляю ее в сковороду к зажарке и обжариваю на среднем огне 5-7 минут. Солю, перчу, добавляю сахар, перемешиваю и убираю с огня. Мелко рублю зелень, а сыр пропускаю через крупную терку. В миску разбиваю куриные яйца, добавляю разрыхлитель, растительное масло и хорошенько взбиваю. Туда же отправляю измельченный сыр, теплое молоко и перемешиваю. Добавляю просеянную муку и еще раз перемешиваю. В миску с тестом выкладываю обжаренную печень с овощами, измельченную зелень, если надо добавляю соль и в последний раз все перемешиваю. Переливаю тесто с начинкой в форму для запекания смазанную сливочным маслом и отравляю в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45 минут. Кекс готов, перед подачей к столу его необходимо остудить, минут 10 прямо в форме, а потом достать из нее и дать немного остыть на решетке. Получилось очень вкусно. Не верите? Приготовьте и проверите Ингредиенты: 1. Печень куриная – 250 г. 2. Лук репчатый – 2 шт. 3. Морковь – 1 шт. 4. Куриное яйцо – 3 шт. 5. Сыр твердый – 100 г. 6. Зелень петрушки и укропа – по паре веточек 7. Масло сливочное – 30 г. 8. Масло растительное – 100 г.+1 ст.л. (на зажарку) 9. Молоко – 125 мл 10. Мука пшеничная – 150 г. 11. Разрыхлитель – 10 г. 12. Соль – 1.5 ч.л. 13. Сахар – 1 ч.л. 14. Перец черный молотый – 1/3 ч.л.