Елена Агафонова

Люблю салаты, которые состоят всего из нескольких ингредиентов. И которые готовятся несложно. Один из таких салатов сегодня хочу представить вам. Салат, который можно приготовить и в будний день (на обед или ужин) и подать во время праздника или вечеринки. Хрустящие обжаренные баклажаны и свежий красный лук, мягкий сладкий помидор, свежая петрушка связаны между собой простым соусом. Интересный факт: несмотря на то, что мы обычно считаем баклажаны овощами, на самом деле они являются ягодами. (на 4 порции) Да, незамысловато, но вкусно! Еще и полезно для нашего здоровья. Любите теплые салаты? Готовите их? Рассказывайте в комментариях!

Ароматная, пикантная и очень простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт как к повседневному столу, так и к праздничному. Благодаря предварительному отвариванию грибы получаются нежными и прекрасно впитывают маринад. Приятного аппетита! 😋

Если в семье доставали баночку кальмаров или удавалось раздобыть свежемороженые тушки, на столе появлялся настоящий морской шедевр. Вспоминаем классический рецепт. Сегодня мы приготовим тот самый салат, который наши мамы и бабьшки подавали в хрустальных салатниках. Он нежный, сытный и очень легкий. Ингредиенты : · Кальмары (очищенные) — 500 г · Яйца вареные — 2 шт. · Огурец свежий — 100 г (примерно 1 средний огурец) · Лук зеленый — 40 г (небольшой пучок) · Сметана — 1 ст. ложка · Майонез — 2 ст. ложки · Соль, свежемолотый перец — по вкусу Секрет успеха №1: Правильные кальмары Важно! Если вы купили неочищенные тушки, их нужно избавить от розоватой пленки. Чтобы пленка сходила легко, обдайте кальмары кипятком, а затем сразу опустите в ледяную воду. Как варить, чтобы были мягкими: Кальмары не терпят долгой варки. Опустите тушки в кипящую подсоленную воду ровно на 1,5–2 минуты. Как только они побелели — выключайте. Если передержать, мясо станет жестким, как подошва. Процесс приготовления 1