Зинаида Рябикова

🥬 Капустный салат в горячем маринаде

Хрустящая, сочная и пикантная закуска. Готова уже через сутки, но отлично подходит и для заготовок на зиму! 🌶 Ингредиенты (на 3-х литровую банку): Капуста — 1 небольшой кочан Морковь — 1 шт. Перец болгарский красный — 1 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Чеснок — 3 зубчика Зелень — по вкусу Для рассола: Вода — 1,5 л Масло растительное — 1/2 ст. Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Уксус 70% — 1 ст. л. Приготовление: 1. Овощи (капусту, морковь, лук, перец) нашинковать, чеснок и зелень измельчить. Все аккуратно перемешать в миске и плотно уложить в трехлитровую банку. 2. Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить соль, сахар и растительное масло. В конце влит