Свернуть поиск

Любовь Донцова (Ромашова)

Сейчас на сайте

Gif

Фид

Любовь Донцова (Ромашова)

поделилась темой

вчера 19:47

НЕБОРЩИ

Баклажаны с чесночным огоньком

Хрустящие снаружи, нежные внутри – маринованные баклажаны за пару часов.
Баклажаны – овощ, который любит яркие специи и смелые сочетания. В этом рецепте мы добавляем им винную кислинку, сладость сахара, жгучесть чили и аромат свежей зелени с чесноком. Брусочки предварительно обжариваются до мягкости, а затем маринуются в пряном соусе – получается насыщенная, пряная закуска, которая хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или картофелю.

Быстро, просто и невероятно вкусно – обязательно попробуйте!

Баклажаны с чесночным огоньком - 5371582559578

Фид

Любовь Донцова (Ромашова)

поделилась публикацией

вчера 16:05

Наш уютный дом

Готовим особенные баклажаны в густом ароматном соусе на зиму

Когда за окном начинают опадать листья, а воздух наполняется прохладой, я всегда достаю свою самую заветную кулинарную тетрадь. В ней хранится один потрясающий способ сохранить тепло уходящих дней в обычной стеклянной банке, который полностью меняет представление о домашних закрутках. Никто из моих гостей еще ни разу не смог угадать, в чем кроется секрет этого густого, насыщенного аромата и потрясающей текстуры. Я долгие годы экспериментировала с домашней консервацией, пытаясь найти идеальный баланс вкуса и текстуры. Проблема многих овощных закруток кроется в том, что основной ингредиент либо превращается в бесформенную кашу, либо впитывает в себя слишком много растительного масла, становясь тяжелым для пищеварения. Я перебрала не один классический рецепт баклажанов на зиму, прежде чем поняла одну важную вещь: успех блюда зависит не от самого овоща, а от среды, в которой он будет томиться. Обычная вода с уксусом делает плоды пресными, вымывая их природный аромат. Поэтому я решила по

Фид

Любовь Донцова (Ромашова)

поделилась темой

12 сен

Наталья Атаманюк | Рецепты

Маринованный болгарский перец на зиму

Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):
болгарский перец — 1 кг
чеснок — 4-5 зубчиков
Для маринада:
вода — 1 л
сахар — 100 г
масло растительное — 90 мл
уксус 9% — 100 мл
соль — 1 ст.л.
Приготовление:
Перец очищаю от семян, нарезаю полосками или крупными кусочками.
В кастрюле соединяю воду, сахар, соль, растительное масло и уксус, довожу маринад до кипения.
Отправляю перец в кипящий маринад. После повторного закипания варю 4-5 минут.
Чеснок очищаю и нарезаю пластинками. Банки и крышки заранее стерилизую.
На дно каждой банки кладу немного чеснока, затем плотно раскладываю горячий перец, при желании сверху добавляю ещё чуть чеснока.
Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха и сразу герметично закручиваю крышками.
Переворачиваю банки вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания.
А вы заготавливаете болгарский перец на зиму?
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Маринованный болгарский перец на зиму - 5372925667687

Фид

Любовь Донцова (Ромашова)

поделилась темой

10 сен

Вкусно и Просто c Ноной!

КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ

Хрустящая, сочная, кисло-сладкая и готова уже через 12–24 часа.
И никакого ожидания неделями

Что нужно:
• капуста — 1,5 кг
• морковь — 1–2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• вода — 1 л
• соль — 2 ст. л. без горки
• сахар — 3 ст. л.
• уксус 9% — 80 мл
• растительное масло — 70 мл
• лавровый лист — 2 шт.
• перец горошком — 6–8 шт.
Как готовить:

Капусту тонко нашинкуй, морковь натри. Сильно руками не мни, иначе потеряется тот самый хруст.

Добавь чеснок и плотно уложи всё в банку или контейнер.

В воду добавь соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведи до кипения.

Сними с огня, влей масло и уксус.

Залей капусту горячим маринадом полностью.
Оставь на пару часов на столе, затем убери в холодильник.

Через 12 часов можно пробовать.
Через сутки остановиться уже сложнее.

Хочешь вкус ещё интереснее? Добавь немного сладкого перца, кориандра или несколько тонких ломтиков острого перца.
Сохрани рецепт, потому что осенью такая банка в холодильнике исчезает подозрительно быстро.

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385282079

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385285663

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385284895

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385284383

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385285919

🥬 КАПУСТА, КОТОРУЮ СЪЕДЯТ РАНЬШЕ, ЧЕМ ОНА УСПЕЕТ ПРОСОЛИТЬСЯ - 5357385286175

Фид

Любовь Донцова (Ромашова)

9 сен

Vk Clip

Это восточная сладость! Очень хрустящий, воздушный хворост в виде цветков «лотоса» 🪷 Ингредиенты: •Яйца - 4 шт •Мука - 300 гр + 50 гр для присыпки •Соль - щепотка •Сахар - 1 ст.л •Для жарки – подсолнечное масло – 0,5 л •Для посыпки – сахарная пудра – от 1 ложки, по вкусу. П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е 1. Замесите тесто, хорошо вымешивая на протяжении 15 минут. Уложите в пакет и дайте отдохнуть 20 мин. в холодильнике. 2. Отдохнувшее тесто разделите на части, чтоб удобно было раскатывать. Затем тонко раскатайте. Если тесто липнет, присыпьте мукой. 3. Вырежьте круги удобным для вас способом.По краям каждого круга наделайте надрезы, как показано на видео. Из 3-х кругов теста, соберите заготовку цветка, смазывая яйцом центр, прижимая середину. 4. С помощью шпажки, либо палочкой от суши, прихватите заготовку и перенесите в хорошо разогретое подсолнечное масло. Прижмите заготовку шпажкой ко дну и совершайте круговые движения (на видео хорошо показано каким образом) 5. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой. 📌Советы в комментариях Лакомство готово! Приятного чаепития!!! 🌸 Автор видео - [club39078471|@lidiya_foodblogger] #допосле #Рецептхвороста #хворост #выпечка

ok.ru

Фид