Настоящий суп «Харчо», очень вкусно ! Самый известный грузинский суп — суп харчо с говядиной
Ингредиенты:
Рис — 4 ст. л.Говядина — 400 г
Лук — 3 шт.
Помидоры — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп, петрушка и кинза по вкусу
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Наливаем в кастрюлю 2–2,5 литра холодной воды, выкладываем мясо и кости. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь, добавляем соль и варим 1-1,5 часа.
Когда бульон будет готов, вынуть кости и мясо. Бульон процедить.
Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле на медленном огне до мягкости. Добавить к нему мясо и обжаривать еще 5 м