Нутриенты - это....
Пищевые вещества (нутриенты) – химические вещества, которые содержатся в пищевых продуктах и используются организмом для роста, обеспечения жизнедеятельности и энергии.
Нутриенты, которые не могут быть синтезированы организмом и, которые должны быть получены с пищей, считаются незаменимыми (эссенциальными). Они включают:
Витамины
Минералы
Некоторые аминокислоты
Некоторые жирные кислоты
Нутриенты, которые синтезируются организмом из других соединений, даже несмотря на то, что они могут быть получены с пищей, не являются незаменимыми.
Макронутриенты требуются организму в относительно больших количествах; микронутриенты необходимы в малых количествах.
Недостаток