Ирина Каванина

Жить на Кубани и не приготовить такие вареники летом грешно! Тесто у меня всегда тоненькое, но вареники при этом никогда не развариваются. Волшебство? Нет, просто тесто удачное) Ни одни покупные вареники не сравнятся с домашними, а тем более если начинка с ягодами.  Раньше лепила вареники как мама учила: яйцо, мука, холодная вода. Но тесто то разваривалось, то не слипалось, к столу прилипало, всегда мучение были эти вареники. А сейчас любые вареники налепить просто песня.  Лепить вареники я буду конечно же с абрикосами! Для теста я слегка взбить яйцо с щепоткой соли и с тремя столовыми ложками растительного масла. Дальше влить взбитое яйцо в муку, слегка перемешать. А теперь влить небольшими порциями стакан крутого кипятка и замесить тесто. Замешивать такое тесто одно удовольствие, очень эластичное получается. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть минут на 15. Раскатать тесто, вырезать круги. Абрикосы у меня кисловатые, поэтому добавляю капельку сахара. Вы можете не добавлять, если

Девочки, признавайтесь: кому из вас тоже до слёз надоело отмывать холодильник по три часа, как перед приездом свекрови? 🙋‍♀️ А потом ещё полдня бороться с запахами уксуса, хлорки и прочей химической «радостью»? Вот и я мучилась ровно до тех пор, пока две мои подписчицы не прислали рецепт, который заставил меня пожалеть обо всех потраченных на уборку часах. 😭 Давайте честно: холодильник – это не просто коробка с дверцей, а отдельная Вселенная со своей экосистемой, порой слишком живой! 🦠 Особенно сейчас, когда впереди весенние праздники, гости, и этот адский марафон «быстренько всё привести в порядок». Факты, после которых вы захотите дочитать статью до конца: Вот честно, девчонки, я всегда думала, что марганцовка годится только для того, чтобы промывать царапины на коленках и «пугать микробы». И никогда бы не додумалась отмывать ей холодильник, если бы не этот чудо-рецепт. Секрет прост, как борщ моей бабули: Короче, вместо того чтобы полдня шкрябать жир жёсткой губкой и клясть произв