Левая колонка
Последний визит: 14 янв
Фильтр
Поделилась темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
282
- Дачный вопрос3406 подписчиков
- Оригинальные рецепты7064 подписчика
- Александра Басенкова. О жизни с попугаями126709 подписчиков
- Дом и сад: уют и комфорт4613 подписчиков
- Уют в каждый дом3232 подписчика