Ольга Ермолаева (Савина)

Блины надоели? Пеку нежный манник к Масленице

В Масленичную неделю на моей кухне не умолкает сковорода, но иногда я делаю паузу и ставлю в духовку манник. Это настоящая палочка-выручалочка: продукты простые, готовится быстро, а результат — будто из хорошей кондитерской. Манка делает текстуру нежной, кефир добавляет лёгкую кислинку, а молочная пропитка превращает обычный пирог в сочный десерт, который нравится и детям, и взрослым. Такой манник удобно подать к чаю, взять с собой в гости или просто оставить на столе — он всё равно долго не задержится.

Чтобы не искать рецепты на Новый год в последний момент, сохраняйте!

Вместо селедки под шубой

Ингредиенты: -3 листа лаваша -свекла -морковь -яйца -селедка или др. рыба -соль по вкусу Приготовление: Отвариваем свеклу, морковь и яйца. Берем первый лист лаваша, смазываем немного майонезом, сверху тонким ровным слоем распределяем отварную тертую свеклу. Сверху накрываем вторым листом, также делаем с морковь, на третий лист лаваша распределяет тертые яйца. Сворачиваем в рулет и нарезаем на маленькие рулеты. На каждый рулет выкладываем рыбку и по желанию украшаем зеленью. Для прочности можно первый слой лаваша сделать двойным, если вдруг лаваш не плотный и будет рваться. Приятного аппетита!