Татьяна Гуралёва

Простой, быстрый, проверенный способ. Никаких банок, сложных процедур и долгого ожидания. Огурцы просаливаются за час, а подготовка занимает меньше десяти минут. Хрустящие малосольные огурчики особенно хороши с отварной молоденькой картошечкой, а еще с мясом и даже просто без ничего. Хрустим, радуемся и с удовольствием делимся рецептом с вами😘 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Огурцы берём любые – молодые, средние, даже чуть подвявшие подойдут. Нам нужен 1 килограмм. Хорошо моем, отрезаем хвостики с обеих сторон. Это важно – именно отрезанные кончики ускоряют просолку. После этого делаем на каждом огурце по 2–3 неглубоких надреза ножом. Надрезы – ключевой момент. Без них огурцы просто не успеют просолиться за час. Берём 4 зубчика чеснока. Чистим, раздавливаем ножом и мелко рубим. Можно через пресс – как удобно. Укроп тоже нужен – половина пучка. Стебли можно порубить крупно, они дают больше запаха. Если есть – добавляем пару листов смородины или хрена. Это не обязательно, но если

Есть у меня любимый рецепт вкуснейшего смородинового варенья 🤤 И пусть ещё не сезон, настоятельно рекомендую добавить его в вашу копилочку - пригодится! Варенье получается просто идеальное - густое, как желе, и с ягодками, я его варю каждый год, зимой идёт ко всему 🤗 - чёрная смородина 1 кг - сахар 1,5 кг - чистая вода 2 стакана гранёных до рисочки Скажу сразу: я не пробовала по этому рецепту готовить с другой ягодой, у нас только смородина растёт и совсем по чуть-чуть малины, ирги, жимолости - хватает только поесть в чистом виде. Собранную ягоду предварительно перебираем от мусора, веточек, недозрелых и испорченных ягод. Промываем до чистой воды и сливаем через дуршлаг. Насыпаем смородину в кастрюлю, туда же добавляем 2 стакана воды и 1 кг сахара. ☝️На этом этапе насыпаем не весь сахар: Перемешиваем: Доводим до кипения. Варим при сильном кипении в течение 15 минут, периодически помешивая, и убираем с плиты: Добавляем оставшиеся 1/2 кг сахара, перемешиваем и ещё раз доводим до

Это единственные огурцы, которые я заготавливаю в трёх литровой банке. Сразу покажу рецепт в начале сезона, чтобы вы обязательно им воспользовались. Они 2023 года, но до сих пор хрустящие малосольные. Рассол как слеза. Рецепт: Огурцы замачиваю в холодной воде на два часа, чтобы они набрали влаги. Если огурцы свежие, то можно солить сразу. Всю заправку для консервирования собираю с огорода и хорошо промываю. На дно трёхлитровой банки укладываю лист смородины, лавровый лист, венчик укропа и 2 вишневых листа. Добавляем 5 штук душистого горошка, 4 зубчика чеснока, 4 черешка хрена по 5 сантиметров. Банку заполняю огурцами наполовину, снова кладу венчик укропа, вишнёвые листья и продолжаю укладывать огурцы. Сверху накрываю смородиновым листом и заливаю кипятком. Тем временем делаю маринад: когда закипит полтора литра воды всыпаю 3 столовых ложки соли без верха, 2 столовых ложки сахара и кипячу. Сливаю воду из банок, которую заливала раньше. И наливаю вместо нее маринад, добавл