Татьяна Ермолаева(Егорова)

Праздничные блюда всегда создают особую атмосферу дома. Яркие ароматы, уютное тепло духовки и ощущение того, что совсем скоро наступит новый год, делают приготовление еды чем-то большим, чем просто кулинарией. Именно зимой хочется готовить что-то ароматное, тёплое, с цитрусами и лёгкой карамельностью — ведь такие вкусы ассоциируются с праздниками. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо, которое идеально подойдёт для новогоднего стола, выглядит выразительно, готовится просто и всегда вызывает восторг у гостей. Сначала я подготавливаю голени: промываю и обязательно тщательно обсушиваю их бумажными полотенцами. Это важный шаг — если мясо влажное, глазурь не пристанет так хорошо, а корочка получится менее румяной. Пока курица подсыхает, я делаю маринад. Беру большой сочный апельсин и выжимаю из него весь сок. Иногда добавляю немного цедры — она усиливает цитрусовый аромат и делает блюдо более праздничным. В миску с соком добавляю мёд — он даст будущей глазури карамельность и глянец. Затем

Свиная шея, благодаря обилию жировых прослоек, отличается мягкостью и сочностью. Это делает её превосходным выбором для различных кулинарных экспериментов, будь то запекание, жарка стейков или приготовление шашлыка. Простой рецепт сочных свиных стейков, запеченных в духовке Этот рецепт позволяет получить очень вкусное мясное блюдо, используя минимум ингредиентов. Подготовьте: соевый соус – 2-3 столовые ложки; стейки из свиной шейки – 5 штук; растительное масло; чеснок – 5 зубчиков; соль и молотый черный перец – по вкусу. Приготовление: 1. Подготовьте маринад для стейков в отдельной посуде. Смешайте измельченный чеснок, соль, перец и соевый соус. Тщательно перемешайте стейки с маринадом и оставьте их мариноваться от одного часа и более, в холодильнике, в зависимости от вашего запаса времени. Даже маринования в течение часа будет достаточно. 2. Разместите стейки на противне, предварительно смазав его растительным маслом. 3. Поместите противень в духовой шкаф, разогретый до 200 град

Это буженина домашнего приготовления с особым вкусом и от этого получила такое название. В приготовлении нет никаких сложностей и она получится с первого раза. Такое мясное угощение вкусней всего в холодном виде, но при желании можно легко подогреть в микроволновке. Буженина из свинины в духовке в фольге - рецепт с курагой и черносливом Особой её называют за вкус, который мясу придают курага и чернослив. Поверьте - это очень оригинальное сочетание и это очень вкусно!! Сегодня расскажу, как готовить такую буженину дома своими руками. Понадобится: Свиная мякоть - 0.8-1 кг.; Горчица острая - 2 ч.л.; Горчица в зернах - 1-1.5 ч.л.; Майонез - 1.5-2 ст.л.; Чеснок сушеный - 1 ч.л.; Паприка копченая молотая - 1-1.5 ч.л.; Молотый кориандр - 1 ч.л.; Курага и чернослив без косточек - по 8-10 шт. Как приготовить буженину в духовке в домашних условиях Кусок свинины промыть и просушить салфетками. Можно брать карбонад, но хорошо подойдет и шея, в которой прожилки дают хорошую сочность. Курагу и черн

Есть блюда, которые никогда не выходят из моды. Запеченное мясо именно из таких. Аромат, который разносится по всей квартире, сочность каждого кусочка, румяная корочка... А готовить его проще простого. Рукав для запекания – это настоящее спасение: положил, завязал, и духовка сделает все сама. Знаете, что мне больше всего нравится в этом блюде? Оно универсальное. Готовлю в будний день и вся семья сыта и довольна. Делаю на праздник и гости в восторге. И всегда мясо выходит сочным, нежным, просто тающим во рту Список и количество нужных продуктов сразу после пошагового рецепта Мясо в рукаве Готовим пошагово: Подготовка мяса Мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мокрое мясо не промаринуется как следует. Если есть пленки, снимаем. Делаем глубокие надрезы по всему куску через каждые 2-3 см. Не режьте до конца, нам нужен цельный кусок. Маринад А вот тут начинается самое интересное. В миске смешиваем горчицу, майонез и соевый соус. Чеснок продавливаем через пресс прямо туда