Светлана Яблонская

Высокий сахар в крови - не приговор, а задача. И питание при диабете 2 типа - это не список запретов, а список того, что помогает. Разберём семь продуктов, которые доступны в любом российском магазине и влияют на уровень глюкозы не меньше, чем многие таблетки. После 50 лет чувствительность клеток к инсулину снижается. Инсулин - это «ключ», который открывает клетке доступ к глюкозе. Когда ключ работает хуже, глюкоза задерживается в крови. Именно это называют инсулинорезистентностью - основой диабета 2 типа. Одновременно замедляется обмен веществ. Поджелудочная железа производит инсулина чуть меньше, чем раньше. Мышечная масса уменьшается, а мышцы один из главных «потребителей» глюкозы в организме. Всё это работает против нормального сахара. Хорошая новость: питание способно частично компенсировать эти изменения. Правильно подобранные продукты замедляют всасывание сахара в кровь, улучшают чувствительность клеток к инсулину и помогают поджелудочной железе работать ровнее. Без резких скачк

Наши почки – это два жизненно важных органа, которые непрерывно фильтруют кровь, очищая её от продуктов обмена веществ, таких как мочевина, креатинин и различные кислоты. Эти вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности организма, должны регулярно выводиться, иначе они начнут отравлять нас. Поэтому здоровье почек напрямую влияет на общее состояние организма. К сожалению, заболевания почек часто развиваются незаметно, что делает их опасными "тихими убийцами". Многие люди, регулярно проверяющие уровень сахара и артериальное давление, упускают из виду важность анализа крови на креатинин, который помогает оценить функцию почек. А ведь хроническая почечная недостаточность занимает высокое место в списке причин смерти во всём мире. Хотя окончательный диагноз ставится только после специальных анализов (кровь, моча, УЗИ), существует ряд предупреждающих признаков, на которые стоит обратить внимание. Важно помнить, что эти симптомы могут быть неспецифичными, то есть встречаться и при др

КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*