Тушеные рулетики из теста с картошкой и фаршем
фарш мясной 600 г
мука 350 г
вода 150 мл
яйца 1 шт.
соль ½ ч.л.
картофель 3 шт.
сок лимона 1 ст.л.
зелень по вкусу
приправы по вкусу
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
перец черный молотый
К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеянную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.
В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.
Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и сбрызгиваю соком лимона.
Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.
Тесто делю на две части, одну часть раскатываю о
Кабачки в чесночном кляре
Ингредиенты:
- Кабачок-2 шт.
- Яйцо куриное-2 шт.
- Сметана-1/2 стакана
- Чеснок-1 долька
- Зелень (укроп)-1/2 пучка
- Оливковое масло Extra Virgin 500 мл-6 ст. л.
- Перец красный молотый-1 щепотка
- Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.
Приготовление:
Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.
Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.
Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду.
Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания.
Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешат
Самса слоёная с курицей и сыром.
Ингредиенты:
- 1 пласт теста слоеного бездорожжевого
- 2 отварные грудки
- 100 г сыра твердого
- 2 ст. ложки майонеза
- соль, перец, специи
Приготовление:
Филе мелко порезать, добавить тёртый сыр, майонез. Все закрутить в виде пирожков.
Выпекать при 200 град. 20 минут.