Пирог с вареньем - тертый! Чарующий вкус беззаботного детства. Вкусно как у мамы! Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин. Можно в тесто добавить столовую ложку сметаны. Пирог будет мягче и не будет крошится. Если кто любит мягкое тесто.