Галина Богучарскова (Черницова)

🐟 Скумбрия по - корейски Ингредиенты свежей скумбрии или селедки - 730 гр. уксуса 9% - 80 мл. растительного масла - 80 мл. томатной пасты - 2-3 ст.л. душистого перца горошком - 1 ч.л. соли - 1.5 ст.л. сахара - 1.5 ст.л. перца красного острого молотого - 0.5 ч.л. красной паприки - 0.5 ч.л. головки репчатого лука - 1-2 Пошаговый рецепт приготовления Приготовим маринад: в сотейник вылить уксус, растительное масло и томатную пасту. Поставить на огонь и довести до кипения. Как только закипит, снять с огня и оставить полностью остыть. Далее в остывший маринад добавить соль, сахар, перец душистый горошком, перец красный молотый острый и красную паприку, перемешать. Свежую скумбрию почистить, разделать на филе. Филе порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать как нравится. В банку или контейнер сложить в один слой рыбу, далее выложить лук, затем маринад. Так повторить все слои. Сверху на рыбу положить тарелку и сверху поставить банку с чем-нибудь. В общем должен получится гнет. Поставить рыбу в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь. Приятного аппетита!