Антонина Соседко (Остапова)

Тот самый капустный салат из советской столовой

Ингредиенты: Капуста - 600 гр. Морковь - 1 шт. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 1,5 ст.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Приготовление: Нашинковать капусту тонкой соломкой, добавить соль, мнем руками, но не сильно. Оставим на 15-20 минут. Натрем 1 морковку и добавим к капусте. Всыпаем 1 столовую ложку сахара и вливаем 1,5 столовых ложки 9% уксуса. Перемешаем и оставим еще минут на 10-15. Заправляем растительным маслом маслом и помещаем в холодильник. Такой салатик может хранится 3-5 дней, но съедается гораздо быстрее!