Галина Самохвалова

Девять долгих лет каждый обед и ужин превращались для меня в лотерею. Будет боль или, может быть, обойдёт стороной? Даже кусочек варёного картофеля казался врагом.  Я смотрела, как другие с аппетитом едят борщ, оладьи, жареную курочку, а сама думала только об одном, как бы после еды не начать скручиваться от боли. Мне всего 63, но из-за проблем с поджелудочной я чувствовала себя столетней.  Бесконечные диеты, лекарства, гастроэнтерологи. Всё это стало частью моей жизни. Друзья умилялись «Ну какая ты молодец, что так строго следишь за едой!» А мне вовсе не казалось, что это дело добровольное. Но однажды, когда я снова лежала в больнице, после очередного обострения, в отделении появилась женщина лет семидесяти с искрящимися глазами.  Она рассказала, что уже много лет живёт спокойно, благодаря трём привычкам в питании.  Именно она поделилась со мной простыми, но рабочими принципами, которые вынудили меня по-другому взглянуть на питание. Сегодня расскажу, как изменила свой рацион и перест