Лена Тубли

Вечер. Вы вернулись с работы. Устали. Голодные. Холодильник открываете - и ничего не хотите. «Опять курица? Опять салат?» - думаете вы. А хочется чего-то горячего, сытного, настоящего. Чтобы ложка стояла. Чтобы после ужина было тепло и спокойно. И чтобы сахар не скакнул. Я знаю это чувство. И у меня есть ответ. Куриная печень. Да-да, та самая, которую многие не любят просто потому, что не умеют готовить. Правильно приготовленная печень - это нежное, почти сливочное блюдо, которое тает во рту. Без горечи. Без жесткости. Только вкус. И она готовится за 12 минут. От момента, как вы достали её из холодильника, до того, как положили в тарелку. Я даю вам рецепт ужина, который вы сделаете сегодня. Прямо сейчас. Быстрее, чем закажете доставку. Дочитайте до конца. Там кое-что, без чего этот ужин будет просто печенью, а не тем вечером, который вы захотите повторять снова и снова. Потому что она делает три важные вещи. Первое - она не поднимает сахар. В печени почти нет углеводов. Зато много белк

Легкие творожные кексы похожие на запеченные сырники. Простой способ вкусного ПП перекуса. КБЖУ на 100 гр: 114.1/11.8/5.0/5.4 КБЖУ на все: 381.1/39.3/16.8/17.9 Ингредиенты: 1. Для теста смешаем творог, яйцо, разрыхлитель, подсластитель, молоко и крахмал. Я чуть размешала вилкой, чтобы крахмал не разлетелся и потом пробила блендером. Получилась однородная жидковатая масса. 2. Половинку яблока очистила, убрала сердцевину, мелко нарезала кубиком. Примерно по две столовые ложки теста выложила в формочки для выпечки. У меня формочки с силиконизированной поверхностью, к такой обычно ничего не прилипает. 3. На творожную массу аккуратно выложила яблоки, чтобы не утонули, потом посыпала корицей. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах, смотрите по своей духовке. Важно остудить, прежде чем доставать из формочек. В горячем виде они плохо вынимаются, могут развалиться. Да и по вкусу в остывшем виде мне нравятся больше.

Я люблю овсянку, но давайте честно: есть одну и ту же кашу каждое утро — это испытание для силы воли. Иногда хочется чего-то, что по вкусу напоминает десерт, но при этом оставляет совесть чистой. Этот рецепт стал для меня настоящим открытием. Это не пирог и не запеканка в привычном понимании, это идеальный гибрид, который готовится элементарно, а по вкусу даст фору многим сложным десертам. Главное здесь — техника подготовки ингредиентов. Мы не просто смешиваем всё в кучу, а создаем правильную структуру, чтобы на выходе получить нежную, но не разваливающуюся текстуру. Основа всему голова Начинаем с овсянки. Нам не нужны цельные хлопья, которые будут жеваться отдельно. Берем стакан овсянки и отправляем в блендер. Пробиваем до состояния муки. Это займет буквально полминуты, но кардинально изменит восприятие блюда. Пересыпаем полученную овсяную муку в чистую глубокую миску и заливаем стаканом молока. Перемешиваем и — это важно — оставляем на 5 минут под крышкой или тарелкой. Овсянка должна