Борис и Валя Шатохины

Диетические куриные котлеты с творогом.

Идеальный белковый ужин – нежные, сочные и всего 97 ккал на 100 г!
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории: 97.53 ккал
Белки: 18.31 г (почти суточная норма!)
Жиры: 1.52 г
Углеводы: 1.73 г
Ингредиенты (на 7 котлет):
Куриное филе – 500 г
Обезжиренный творог – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяные отруби – 30 г (для панировки)
Лук – 1 шт. (мелко натереть или измельчить в блендере)
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу
Масло – 1 ч. л. (для жарки)
Приготовление:
Готовим фарш:
Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере.
Добавьте творог, яйцо, натёртые лук и чеснок, рубленый укроп, соль, перец.
Тщательно вымешайте (можно в комбайне – 30 секунд).
Формируем котлеты:
Смочите руки водой, слепите 7 котлет.
Обваляйте каждую в овсяных отрубях (для хрустящей корочки).
Жарка:
Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла.
Обжаривайте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны под крышкой.
Советы:
Без масла: Запекайте в духовке при 180°C 20–25 минут на пергаменте.
Для сочности: Добавьте в фарш 2 ст. л. натурального йогурта.
Подача: С овощным салатом или гречкой.
Нежные, воздушные и без лишних калорий – лучшее для фигуры!