Лидия Хачошвили (Самсонова)

Проще не бывает! Этот рецепт покорил всех!

Сегодня делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом маринованных помидоров на зиму. Рецепт необычен тем, что не используется зелень и никакие пряности – только сахар, соль и уксус. Но помидоры при этом получаются изумительно вкусные! Ингредиенты: Для маринада на 1 литр воды : 🔸 Соль -1 ст л с горкой 30 г 🔸 Сахар -4 ст л с горкой 100 г 🔸 Уксус 9 %-4 ст л 60 мл Приготовление: 1. Для начала, я тщательно вымыла банки и помидоры. Затем делаю несколько проколов в помидорах зубочисткой и плотно укладываю их в банки. Заливаю кипятком и накрываю стерилизованной крышкой. Оставляю на 20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись. 2. Через 20 минут воду из всех банок сливаю в кастрюлю – на её основе я буду готовить маринад. На одну литровую банку уходит пол литра воды. У меня шесть литровых банок, значит мне понадобится 3 литра воды. Ставлю кастрюлю на огонь и добавляю соль из расчёта одна столовая ложка с горкой на литр воды. 3. Теперь добавляю сахар – на 1 литр воды идёт 4 столовые ложки с горкой (это 100 г). Перемешиваю маринад, и в конце добавляю уксус из расчёта 4 столовые ложки на 1 литр воды. 4. Кипящим маринадом заливаю банки с помидорами и закатываю их. Все закатанные банки переворачиваю горлышком вниз и укутываю одеялом до полного остывания. #помидоры #помидорыназиму #консервация #рецепты #кулинария