Галина Морозова

Здравствуйте, друзья! Есть рецепты, которые остаются с нами на один сезон, а есть такие, к которым возвращаешься снова и снова. Именно таким для меня стали эти сладкие перцы в насыщенной томатной заливке. Впервые я попробовала их в гостях у подруги. Честно говоря, уже после первой вилки поняла, что без рецепта домой не уйду. Приготовила несколько баночек на пробу, а уже на следующий год закрывала двойную порцию. Перец получается мягким, но сохраняет форму, а густая ароматная томатная заливка настолько вкусная, что её часто доедают до последней ложки. Такая закуска отлично подходит к мясу, рыбе, картофелю, макаронам и даже к обычному свежему хлебу. Готовится всё очень просто, а результат неизменно радует всю семью. Ингредиенты Выход — около 3 литров готовой закуски. Все овощи тщательно промываю под проточной водой. Для этого рецепта стараюсь выбирать мясистый, толстостенный красный болгарский перец. Он получается особенно сочным и красиво смотрится в банках. Помидоры разрезаю пополам, у

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие рецепты, которые становятся настоящими палочками-выручалочками. Когда хочется чего-то тёплого, домашнего, чтобы на кухне пахло уютом, а на столе появлялась тарелка с румяными, тонкими блинчиками. И при этом — без нервов, без «почему они опять рвутся» и без чувства, что тесто живёт своей собственной жизнью. Я прекрасно помню времена, когда блины у меня получались то слишком плотными, то сухими, то с дырками там, где их совсем не ждали. Казалось, что для идеальных блинчиков нужен какой-то особый талант или секрет, который передаётся по наследству. Но всё оказалось куда проще. Нужен всего лишь правильный, понятный рецепт и немного терпения. Теперь я готовлю блины именно так. И знаете, их действительно получается приготовить даже тем, кто обычно говорит: «Я с тестом не дружу». Здесь всё логично, спокойно и без сюрпризов. А результат — тонкие, мягкие, эластичные блинчики с красивой румяной корочкой. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Яйца разбиваем в боль