Галина Базанова-Гуляева

Оперная певица Любовь Казарновская уже много лет на сцене. Для многих артистка — эталон сильной женщины, с легкостью преодолевающей любые испытания. Она пережила семейную трагедию и смогла вернуться на сцену после тяжёлой болезни. О силе духа Любови Казарновской и её любви к Родине читайте в нашей статье. Будущая звезда сцены родилась в июле 1956 года. После школы она окончила факультет актёров музыкального театра в институте Гнесиных и Московскую государственную консерваторию. В возрасте 25 лет Казарновская уже блистала на сцене Московского академического Музыкального театра имени Станиславского и Немировича-Данченко. Её первой и одной из запоминающихся ролей стала Татьяна из «Евгения Онегина». Всего репертуар Казарновской насчитывает более 50 оперных партий. Однако артистка сценой решила не ограничиваться. Она с радостью принимает участие в съёмках телешоу. К примеру, оперную диву можно было встретить в судейском кресле в популярных музыкальных проектах: «Призрак оперы», «Один в один

Вы удивитесь, насколько быстро и легко приготовить на сковороде рулет и два пирога к чаю. Вкус у них отличается за счет разного теста. Тесто замешивается за считанные минуты и готовится выпечка тоже быстро. Не надо тратить много времени, чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой к чаю. 1. Быстрый пирог к чаю на сковороде. Плюс быстрая шоколадная глазурь на растительном масле и без молока. Взбиваем венчиком сахар (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и одно куриное яйцо (С1). Вливаем молоко (150 мл) и растительное масло (60 мл). Перемешиваем, добавляем разрыхлитель (1 ч. л. с горкой), ванилин (1 г) и порциями муку (150 г, высший сорт). Перемешиваем венчиком и получается жидковатое тесто. Сковороду (диаметр 24 см) смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Ставим сковороду на слабый огонь, накрываем крышкой и готовим, пока верх пирога не станет плотным. Смотрим на низ пирога, он должен стать коричневого цвета, но не должен подгореть. По времени займет около 15 минут. Переворачиваем пи

Вы удивитесь, насколько быстро и легко приготовить на сковороде рулет и два пирога к чаю. Вкус у них отличается за счет разного теста. Тесто замешивается за считанные минуты и готовится выпечка тоже быстро. Не надо тратить много времени, чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой к чаю. 1. Быстрый пирог к чаю на сковороде. Плюс быстрая шоколадная глазурь на растительном масле и без молока. Взбиваем венчиком сахар (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и одно куриное яйцо (С1). Вливаем молоко (150 мл) и растительное масло (60 мл). Перемешиваем, добавляем разрыхлитель (1 ч. л. с горкой), ванилин (1 г) и порциями муку (150 г, высший сорт). Перемешиваем венчиком и получается жидковатое тесто. Сковороду (диаметр 24 см) смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Ставим сковороду на слабый огонь, накрываем крышкой и готовим, пока верх пирога не станет плотным. Смотрим на низ пирога, он должен стать коричневого цвета, но не должен подгореть. По времени займет около 15 минут. Переворачиваем пи

Этот вопрос я слышал бесчисленное количество раз. Одни говорят, что мяса должно быть много, другие — что главное тонкое тесто. Я долго искал ответ — не в книгах, а на практике, в Сибири, где пельмени — это не просто еда, а целая философия. И сегодня я готов раскрыть вам эти секреты. Первый и самый главный секрет кроется в начинке. Настоящие сибирские пельмени — это не про один сорт мяса. Это всегда смесь. Говядина и свинина — классика, которую никто не отменял. Почему? Говядина дает насыщенный, глубокий вкус, а свинина — ту самую сочность и нежность, ради которой и затевается вся эта история. Пропорции? А вот тут начинается магия. Я пришел к выводу, что идеальный баланс — это примерно 50 на 50. Но сибиряк — человек практичный, и если ему кажется, что фарш выходит суховатым, он без тени сомнения добавит в него кусочек сала. Да-да, именно сало — тот самый волшебный ингредиент, который делает начинку тающей во рту. — Мясо должно быть с жирком, — усмехается мой память голос одного уральско

Забудьте всё, что вы слышали о том, что лепка пельменей — это долго и сложно. Это миф, рождённый неудачным тестом, которое липнет ко всему на свете, кроме начинки, рвётся в самый ответственный момент и после варки напоминает по вкусу резиновый сапог. Мы идём ломать стереотипы. Прежде чем бросаться в омут с мукой, давайте разберёмся с нашими «стройматериалами». Каждый ингредиент — не просто строчка в списке, а ключевой игрок. Мука — королева бала. Это основа всего. Берите высший сорт — он гарантирует необходимое количество клейковины (глютена), той самой сети, которая делает тесто упругим и эластичным. Не экономьте на королеве. Обязательный ритуал — просеивание. Мы не просто удаляем мусор, мы насыщаем муку кислородом, делаем её воздушной и лёгкой. Это первый шаг к нежности будущего теста. Вода — дирижёр процесса. Самая главная переменная! От температуры воды зависит всё поведение клейковины. Холодная вода (в классическом рецепте) не даёт клейковине развиться слишком сильно, делая тесто

Судьба Лидии Руслановой — будто песня, в которой за весёлым мотивом прячется боль. Жена генерала, богатейшая певица страны, символ народного голоса — казалось, Русланова может позволить себе всё. Но за блеском костюмов стояли тюрьмы, утраты и борьба за собственный голос. 27 октября 2025 года исполнилось 125 лет со дня рождения артистки. На долю Лидии Руслановой выпало слишком много: сиротство, смерть сына, бедность, аресты. Но она не просто выстояла — сумела стать легендой. Невысокая, некрасивая, но ослепительно живая, с острым языком и громким смехом, Лидия с юных лет пользовалась успехом у мужчин. И, как она потом шутила, «в трудных ситуациях просто выходила замуж». К шестнадцати она уже была известной певицей в Саратове, но бросила всё ради фронта Первой мировой — пошла сестрой милосердия. Там же быстро вышла замуж за интенданта, старше себя вдвое. Он казался ей идеалом — благородный, надёжный, с хлебным местом. Но счастье длилось недолго. Ребёнок умер через месяц после рождения, м