Галина Педоренко

Расстегаи с мясом по-Ростовски Такие открытые пирожки с мясом, всегда готовила моя бабушка. Она говорила, что эти расстегаи с говядиной готовят только в Ростове-на-Дону. Они наше национальное блюдо. Бабушка всегда баловала нас вкусненьким. Я очень часто готовлю бабушкины мясные пирожки, у нас их любит вся семья. Кстати, обязательно нужно положить кусочек сливочного масла на мясную начинку и сразу в духовку, так расстегаи будут особенно сочными! Ингредиенты: для теста: молоко – 200 мл Дрожжи сухие – 10 гр Сахар – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт масло сливочное – 120 гр соль – ½ ч.л. для мясной начинки: говядина (фарш) – 700 гр лук – 2 шт масло сливочное – 100 гр черный перец соль #гастромаршрутыVK