Оксана Цеплухова

Сегодня к обеду решила испечь пирожки на кефире. Сначала приготовила начинку. Решила сделать пирожки с двумя начинками. Для теста: - Кефир (или простокваша, тёплая) — 500 мл - Майонез — 1 ст. л. с горкой - Соль — ½ ст. л. без верха - Сахар — 2 ст. л. - Подсолнечное масло — около 50 мл - Разрыхлитель — 1,5–2 пакетика (примерно 15–20 г) - Мука — 700–800 г Начинка №1 (лёгкое с картофелем): - Свиное лёгкое — около 250 г - Картофель — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Молоко — немного (по необходимости, чтобы начинка не была густой) Начинка №2 (квашеная капуста с картофелем): - Квашеная капуста — 500 г - Картофель — 2 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Соль —

Это простое постное и очень вкусное печенье. Главный ингредиент — огуречный рассол. Можно взять и помидорный, но у меня сегодня огуречный. Тогда это было просто находкой. Очень много готовили из того, что было под рукой: из томатного сока, котлеты из орехов и вот это великолепное печенье. Ингредиенты: - 200 грамм огуречного рассола - 150 грамм сахара - 80 грамм растительного масла - 1 чайная ложка соды - 450–500 грамм муки Печенье на рассоле — простой рецепт из 90-х, который многие забыли 1. Двести грамм — прямо из банки наливаю рассола. Можно сразу съесть пару огурчиков — они у нас обычно хрустящие, очень вкусные. Сюда добавляем 150 грамм сахара и перемешиваем. Добавляем 80 грамм растительн