Гульшат Салахетдинова

Домашний Шоколадный пломбир

Темный шоколад 80гр
Молочный шоколад 80гр
Сгущеное молоко 300гр
Сливки 700гр
В морозилку на 4 часа

ТОРТ «КУДРЯШКА» (МАХРОВЫЙ ТОРТ)

Два цвета, воздушные коржи, нежнейший крем — и всё это из самых простых продуктов. Советую приготовить дя своей семьи.
Для теста:
Яйца — 8 шт
Сахар — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч.л.
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Ванилин — щепотка
Какао-порошок — 3 ст.л.
Для крема:
Сливочное масло — 250 г
Сгущённое молоко — 1 банка (обычное или варёное)
Приготовление:
1. Первый корж (светлый):
Отделить белки от желтков у 4 яиц. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить, добавляя по ложке сахара (из расчёта 1 стакан). Охлаждённые белки взбить с лимонной кислотой. Соединить белки с желтками, добавить ванилин, 0,5 ч.л. соды и 1 стакан муки. Взбивать массу 6–7 минут.

Острый соус из помидоров на зиму

Степень остроты можно регулировать количеством жгучего перца.
Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 2 стручка острого перца, 100 г чеснока, 20 г петрушки, 2 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л соли.
Как готовить: Пропусти через мясорубку острый перец, чеснок, петрушку и очищенные от кожицы помидоры. Полученную массу смешай с солью и сахаром, поставь на медленный огонь и провари 20 минут. Влей уксус, сними с плиты и разложи по банкам. Закатай соус из помидоров, переверни банки вверх дном и укутай их на сутки толстым полотенцем.