Ирина Коханская
Последний визит: 3 июн
Фильтр
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
186
- Тамара Евкович (Гришан)г.п. Порозово
- Олег КуклаПорозово
- Антон МойсевичГродно
- Ирина ДорофейчикДятлово
158
- Дача. Сад. Огород.221979 подписчиков
- Звездные Сплетни214885 подписчиков
- Народные Средства и Рецепты1660449 подписчиков
- Женский клуб392248 подписчиков
- Домашние хитрости3728953 подписчика
Правая колонка