Н Б

Все дело в соусе! Вместо майонеза или сметаны добавляю другой быстрый соус. Этот соус и дает прекрасный вкус. Готовится быстро и легко, соус с нежной кремовой текстурой и с мягким сливочным вкусом. Прекрасно подходит для мяса по-французски. Вариантов приготовления множество. Покажу свой любимый вариант. Порции 5 Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты 550 г свинины (мякоть) 2 помидора 1 репчатый лук 120 г полутвердого сыра 300 мл молока 30 г сливочного масла 1 ст. л. с горкой муки 1 ст. л. растительного масла 1 щепотка мускатного ореха по вкусу молотый перец по вкусу соль Инструкции 1. Для приготовления можно брать любое мясо, с курицей тоже очень нежно и вкусно получается. Мякоть свинины нарезаем на куски (5 шт.). У меня свиная вырезка, с которой предварительно удалила все пленки и жир. 2. Куски отбиваем, солим и перчим. 3. Готовим соус. В ковше растапливаем сливочное масло, высыпаем муку и быстро перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Наг

Медовик — вроде бы простой торт. Ингредиенты понятные, рецепт есть везде… Но почему-то у многих он получается сухим, жёстким или просто никаким! Знакомо? У нас тоже так было. Делали по рецепту, старались, а в итоге получался торт, который вроде можно есть, но без удовольствия. И только спустя время стало понятно, что дело не в рецепте, а в одной привычке, из-за которой медовик теряет весь свой смысл. Самая частая ошибка — это пересушенные коржи. И это происходит не потому, что “что-то пошло не так”, а потому что их просто держат в духовке дольше, чем нужно. Кажется: «пусть лучше подрумянятся, так будет вкуснее». А на деле коржи становятся плотными и плохо впитывают крем. В итоге торт не пропитывается и остаётся сухим. А медовик — это как раз про мягкость и пропитку, без этого он теряет весь свой характер. Для коржей: Для крема: Когда убираешь страх «недопечь» и перестаёшь пересушивать коржи, торт меняется полностью. Он становится мягким, пропитанным, с тем самым вкусом, который многие

Откуда взялась "Картошка" и как её можно сделать дома - от классического рецепта по ГОСТу до современных вариаций. Поэтому дочитайте до конца и выберите свой вариант. История пирожного "Картошка" началась задолго до СССР - ещё в конце XIX века в дореволюционной России. В те времена, когда продукты ценились, оставшуюся выпечку не выбрасывали, а перерабатывали: черствые пироги и бисквиты измельчали и превращали в сладкие шарики. Похожий способ описывала в своих мемуарах Ольга Григорьевна Шатунская, вспоминая дореволюционный Баку. В советское время "Картошка" получила вторую жизнь. В эпоху дефицита "Картошка" стала доступной сладостью для всех. В 1978 году её даже официально стандартизировали по ГОСТу: регламентировали количество сахара, масла, консистенцию и форму. Причина популярности была проста: для приготовления нужны были остатки бисквита и доступные продукты - масло, сахар, сгущённое молоко. 📜 Как готовили "Картошку" в СССР: рецепт из кулинарии 1964 года Из моей кулинарной книг