Людмила Стречень(Марасинская)

Откройте для себя рецепт салата, после которого гости спросят: «А что это было?» Вы замечали, что самые запоминающиеся блюда часто оказываются и самыми простыми? Не нужно сложных соусов или десятков ингредиентов. Достаточно удачно соединить несколько вкусов, чтобы получилось нечто новое и свежее. Этот салат — как раз такой случай. Он легкий, готовится за 15 минут и обходится без майонеза, что делает его приятным выбором после сытных застолий или для легкого ужина. Ингредиенты (на 2-3 порции): Листья салата айсберг или пекинская капуста — 200 г Копченая курица (грудка или бедро) — 200 г Сочная груша (твердых сортов) — 1 шт. Грецкие орехи — 30 г Твердый сыр для посыпки — 20 г Для заправки: Горчица (неострая, дижонская) — 2 ч. л. Растительное масло без запаха — 5 ст. л. Сок лимона — 1-2 ст. л. Соль — ¼ ч. л. Черный молотый перец — по вкусу Как приготовить: Куриную грудку, копченную или бедро 200 грамм, разрежем соломкой. Порежем салат или пекинскую капусту, если беру пекинскую капусту, т

Вот вроде бы творог, немного сахара, кусочек масла – ничего особенного. А как только достаёшь противень из духовки, в кухне разливается аромат детства, и руки сами тянутся за ещё одной штучкой. Это именно такой случай. Мы любим рецепты, в которых всё по-простому. Без техники, без «заморочек», без экзотических ингредиентов. Просто достаём из холодильника то, что и так там лежит, – и через 40 минут у нас на столе домашнее печенье с хрустом по краям и мягкой, сладкой серединкой. Готовим? Берём 250 г мягкого, не слишком влажного творога, выкладываем его в большую миску и добавляем туда 2–3 столовые ложки сахара. Перемешиваем ложкой, а не миксером – тут главное, чтобы масса осталась густой. Вбиваем 1 яйцо и снова аккуратно размешиваем. Важно не перебить текстуру – творожное тесто не любит лишнего усердия. Теперь добавляем 120 г мягкого сливочного масла. Лучше заранее достать его из холодильника, чтобы оно стало податливым. Перемешиваем. На этом этапе тесто уже становится приятным – мягким