Левая колонка
Последний визит: 13:06
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Как сделать говяжью печень невероятно нежной: кулинарный секрет, который изменит мнение о блюде
Сложно поверить, что всего одна маленькая хитрость способна преобразить запомнившийся с детства вкус до неузнаваемости. Воспоминания о жесткой, сухой или горьковатой печенке у многих надолго отбили желание готовить это блюдо дома. А что если существует способ, позволяющий сделать даже самый капризный продукт мягким, деликатным и тающим во рту буквально за считанные минуты?Поделилась темой
ТОЧНО вкуснее любой КОЛБАСЫ
Ингредиенты:грудинка 2 кг
лавровый лист 3-4 шт
микс острых специй 1 ч.л.
базилик 1 ч.л.
чёрный перец 0.5 ч.л.
соль 2 ст.л.
кориандр 1 ч.л.
розмарин 1 ч.л.
вода 2-3 л
Для присыпки:
паприка 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
чеснок 1 ст.л.
копчёная паприка 1 ст.л.
Грудинку нарезаем на порционные кусочки, помещаем в ёмкость. Добавляем лавровый лист, микс острых специй, базилик, чёрный перец, соль, кориандр, розмарин.
Заливаем водой и варим на слабом огне 1,5 часа. Затем мясо промакиваем салфетками и даем полностью остыть. Смешиваем паприку, хмели-сунели, чеснок, копчёную паприка и втираем в мясные кусочки. Затем используем вакууматор и убираем в холодильн
00:56
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
144
- Ирина ЛукьяненкоЕвпатория
- Василий РябцевЕвпатория
- Анатолий ГромикЕвпатория
- Оксана Надточий (Оселедько)Евпатория
10
- Креативный Красногвардейский район КРЫМА23853 подписчика
- Национальные проекты России1516154 подписчика
- Шикарные рецепты315937 подписчиков
- Телеканал «Домашний»481366 подписчиков
- Жизненные рассказы56412 подписчиков