Любовь Останина

Синнабоны - любовь ❤️

Тихонечко..затаив дыхание..разматывая виток за витком рулета, отламывая маленькие кусочки пропитанные кремом..кладём их в рот и наслаждаемся нежностью.. Для 14 булочек нам понадобится: Масло сливочное мягкое - 60 гр Молоко - 100 мл Сахар - 60 гр + 1ч.л. Теплая вода - 100 мл Дрожжи сухие - 7 гр Яйца - 2 шт Мука - 570 гр Соль - щепотка Начинка: Коричневый сахар - 150 гр Какао - 20 гр Корица молотая - 2 ст.л. Сливочное масло мягкое - 60 гр Крем: Творожный сыр - 100 гр Сахарная пудра - 100 гр или по вкусу Молоко или сливки - 3 ст.л. Готовим: Опара: в тёплую воду добавляем дрожжи и 1 ч.л. сахара, ждём до поднятия шапочки. Смешиваем опару с яйцами, маслом, молоком, солью и мукой. Вымешиваем тесто и оставляем нв 30 минут в тёплом месте под полотенцем. Раскатываем тесто в пласт, смазываем маслом и посыпаем смесью из корицы, сахара и какао. Сворачиваем в рулет и разрезаем острым ножом на части в 1,5 см шириной. Выкладываем на застеленный ковриком противень наши булочки и выпекаем при 180 градусах. Еще горячими, поливаем их смесью из творожным сыра, сливок и сахарной пудры ( взбить всё до однородности). Даём немного остыть и подаём. С любовью и надеждой

Карамелизированный яблочный пирог!!

Ингредиенты:
• Яблоки-3-4 шт
• Сахар - 1 стакан
• Вода - 0.5 стакана
• Яйца - 2 шт
• Мед - 4 ст. л.
• Растительное масло - 5 ст. л.
• Мука - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовка карамели:
В небольшой кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара и 0.5 стакана воды. Поставьте на средний огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Затем увеличьте огонь и дайте смеси закипеть. Варите, пока сахар не начнет карамелизироваться и приобретать золотисто-коричневый цвет. Будьте осторожны, чтобы не сжечь карамель.
2. Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Выложите яблоки на дно формы для выпекания (рекомендуется использовать разъемную форму или форму с антипригарным покрытием). Полейте карамелью.
3. Тесто:
В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до образования пены. Добавьте мед и растительное масло, продолжая взбивать. Затем добавьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте до однородной массы.
4. Сборка:
Вылейте тесто поверх яблок с карамелью, аккуратно разровняйте.
5. Выпекание:
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и выпекайте примерно 30 минут, пока тесто не подрумянится и не станет упругим.
6. Подача:
Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переверните его на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху. Пирог можно украсить дополнительной порцией корицы или подавать с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!