Людмила Хохлова

🍆 Баклажаны по-корейски на зиму Ингредиенты: * Баклажаны 3 кг * Полугорький перец 1,5 кг * Помидоры 1 кг * Репчатый лук 1–2 шт. * Кинза 1–2 пучка * Чеснок * Чёрный и красный перец * Молотый кориандр * Соевый соус 3-4 столовых ложек * Соль Приготовление: Баклажаны нарезаем, щедро солим и оставляем на 2–4 часа, периодически перемешивая. Затем промываем их 3–5 раз, пока вода не станет прозрачной, и хорошо отжимаем. Лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные помидоры и хорошо обжариваем. Затем кладём баклажаны и полугорткий перец , накрываем крышкой и готовим 5-10 минут. Добавляем чёрный и красный перец, молотый кориандр, чеснок и соевый соус. Готовим ещё 20-30 минут до полной готовности. Обязательно пробуем баклажаны и при необходимости добавляем соль. В самом конце добавляем кинзу, хорошо перемешиваем и раскладываем баклажаны по подготовленным банкам. Уксус добавлять не нужно! Скорее сохраняйте этот вкусный рецепт ❤️ #баклажаны#рецепт#кадича#

Том Ям на 5 литров 🍲🌶️🥥 Ингредиенты • Куриный бульон — 4 л( также можно рыбный бульон из форели, по желанию) • Лангустины с головой— 1 кг • Кальмары-ёжики — 200 г • Кальмары кольцами — 200 г • Шампиньоны (мелкие) — 150 г • Каракатицы — 200 г • Мини-осьминожки — 200 г • Паста Том Ям — 150 г • Красный крупный помидор — 1 шт. • Черри-помидоры — 150 г • Кокосовое молоко — 500 мл • Чеснок — 3 зубчика (для лангустинов) • лук порей один, лук репчатый один средний. • Сливочное масло — по вкусу (для лангустинов)- 30 гр • Лимон и лайм — 1 шт. (для креветок) • Кинза и ломтик лайма — для подачи • Соль, паста том ям 150 гр, имбирь корень — по вкусу • Перец чили — по желанию для остроты ⸻ Приготовление 1. В куриный бульон положите луковицу репчатую и порей кольцами, помидор пополам. Варим минут 30 на медленном. 2. Лангустины разморозьте и обжарьте в глубокой сковороде с: • 3 зубчиками чеснока • сливочным маслом • 50 г пасты Том Ям, лимон разрежьте на 4 части выдавите сок и кожуру туда же. 3. Добавьте немного бульона к лангустиным, доведите до кипения,затем всю смесь отправьте в бульон Том Ям. 4. Добавьте все морепродукты (кальмары, каракатицы, мини-осьминожки) и шампиньоны, нарезанные на красивые слайсы или дольки, слайсы имбиря. 5. Добавьте еще 100 грамм пасты том ям и 500 мл кокосового молока, перемешайте. 6. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте. 7. Черри порежьте напополам и добавьте в последний момент, подавайте с кинзой и ломтиком лайма. 8. Дайте готовому Том Яму настояться 2–3 часа — вкус станет насыщенным и ароматным. 9. При желании регулируйте остроту перцем чили. 10. Кастрюлю берите на 6 литров. ✨ Том Ям готов! Суп получается ароматным, с насыщенным вкусом морепродуктов и идеальной балансировкой остроты и кремовой текстуры благодаря кокосовому молоку.

С.Есенин Месяц рожу полощет в луже Dj Нейрофомин

ВКонтакте – универсальное средство для общения и поиска друзей и одноклассников, которым ежедневно пользуются десятки миллионов человек. Мы хотим, чтобы друзья, однокурсники, одноклассники, соседи и коллеги всегда оставались...