Иван Гаранин

Баклажаны, а-ля пицца Маргарита. Состав: ➡️один большой баклажан ➡️правильная томатная паста (без сахара и крахмала) ➡️сыр Моцарелла для пиццы ➡️ зелень (по желанию) ➡️оливковое масло Приготовление: 1️⃣ Баклажан моем, высушиваем и режем кружочками, шириной, примерно 1 см. 2️⃣ На противень стелим пергамент, сбрызгиваем его оливковым маслом. Раскладываем баклажан, солим, перчим, сбрызгиваем маслом. 3️⃣Запекаем баклажан в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 4️⃣ Вытаскиваем противень. Каждый кружочек смазываем томатной пастой, как основу пиццы. Сверху выкладываем Моцареллу. (Ее можно выложить куском средней толщины, либо потереть.) Солим, перчим и добавляем специи по желанию. 5️⃣ Отправляем этот шедевр обратно в духовку на 10 минут.