Евгения Гарцева

Золотая классика: лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Кабачки — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Помидоры — 2 кг
- Укроп — пучок
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 2 головки
Для соуса:
- Растительное масло — 180–200 мл
- Сахар — 120–150 г (по вкусу)
- Соль — 50 г (2 ст. л. с горкой)
- Уксус 6% — 80 мл
- Душистый перец — 4 горошины
- Чёрный перец — 6–7 горошин
- Лавровый лист — 2 шт.
- Кориандр молотый — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей
- Баклажаны и кабачки нарезать крупными кубиками (чтобы не разварились).
- Перец — полосками или кольцами.
- Морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на 2–3 ст. л. масла до мя

Немоляева рассказала о скандале в театре, где теперь руководит ее сын

Смена руководства в Театре Российской армии обернулась громким скандалом. Новый главный режиссер Александр Лазарев-младший, назначенный полгода назад, решил полностью обновить актерский состав, уволив 67 человек. Обиженные артисты уже обратились к президенту, надеясь добиться справедливости.
Светлана Немоляева, известная актриса и мать Лазарева, комментируя ситуацию, подчеркнула, что подобные случаи не редкость. По ее мнению, такие ситуации, когда новый руководитель меняет состав, характерны для многих театров. Актеры, как правило, продолжают служить театру даже при минимальной занятости и низких зарплатах, поскольку сцен