Татьяна Куликова

Сегодня мы будем готовить очень вкусную заправку для борща на зиму. Сейчас как раз то время, когда можно безо всяких усилий сделать такую заготовку на зиму. Это одна из моих любимых заготовок — борщёвка или заготовка для борща на зиму. Она просто невероятно упрощает и ускоряет процесс приготовления борща зимой, когда нужно будет быстро приготовить обед или ужин. Борщёвка представляет собой овощную заготовку, которую в зимнее время можно подать к столу как самостоятельную закуску или использовать для приготовления борща. В общем, получается очень универсальный домашний полуфабрикат. Подготовим овощи. Свеклу промываем и очищаем. Затем нарезаем соломкой. Я делаю это при помощи овощерезки. Можно также воспользоваться тёркой для корейской моркови. Морковь промываем и очищаем при помощи овощечистки. Затем нарезаем соломкой. Я делаю это при помощи овощерезки или также можно воспользоваться тёркой для корейской моркови. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перего

Привет, дорогие читатели! Сегодня вы снова со мной и каналом «Вкусное время». Хочу поговорить о святом, о нашей кулинарной скрепе — о салате «Селедка под шубой». Уж сколько лет я на кухне, а он все так же неизменно появляется на каждом праздничном столе. И знаете, что я заметила? Сначала он стоит такой нарядный, ровненький, а после того как пара гостей возьмет себе по ложке, превращается… ну, вы сами знаете во что. Знакомая картина, правда? Так вот, несколько лет назад я сказала себе: «Хватит!» и нашла простую, но, честно говоря, гениальную идею, как сохранить и красоту, и нервы. И сегодня я поделюсь ей с вами. Мы будем готовить порционную шубу! Когда я впервые сделала шубу в бокале, мои домашние сначала удивились, а потом пришли в полный восторг. И я поняла, почему это работает безотказно. Во-первых, это невероятно красиво. Только представьте: через прозрачное стекло видны все эти яркие, аккуратные слои — свекольный, морковный, яичный… Это уже не просто салат, а маленькое произведени

Здравствуйте, кулинары! Сегодня хочу немного рассказать о блюде, которое у многих вызывает трепет. И не всегда от восторга. Да-да, о голубцах. Помните это чувство? Стоишь у плиты битый час, колдуешь, а в итоге — жесткие капустные листья, которые не жуются, пресная начинка и пара "убежавших" прямо в кастрюле. Знакомо, правда? К черту такие страдания! Я сама через это прошла и набила столько синяков, что хватит на целую диссертацию. Но как говорится, опыт — лучший учитель. Сегодня я поделюсь с вами двумя маленькими секретами, которые перевернут ваше представление о голубцах. Навсегда. Давайте честно. Когда мы думаем о голубцах, первая ассоциация — это плотный кочан белокочанной капусты. Наши мамы и бабушки готовили именно так. Но мир не стоит на месте, и кулинария тоже! Я долго билась с этой самой капустой. Ошпаривала, вырезала утолщения, долго тушила... Результат был нестабилен. То жестко, то развалилось. В общем, лотерея. А потом я открыла для себя ее величество савойскую капусту. Не