Свернуть поиск
Лариса Воронина
Последний визит: 06:19
Фильтр
поделилась публикацией
🫐🍥Пошаговый рецепт Зефира. По просьбе моих подписчиков!
Всем привет. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом зефира из яблочного пюре. Рецепт; 1) 70гр. Белка, 2) 150гр. Сахара, 3)1/4 чайной ложки лимонной кислоты, 4)щепотку соли. В сотейник добавляем; 1) 150мл. Воды, 2) 8гр. Агар-агар силой 900, 3)200гр. Сахара, 4) 250гр. Яблочного пюре.(у меня яблочное рюре с чёрной смородиной). Ждём пока закипит. Засекаем время . Должно кипеть 10 мин на среднем огне. Минуты через 3 ,включаю миксер. Прошло 10 минут. Вливаем тонкой струйкой наше пюре. После взбиваем минуты 2 или 3. До тех пор ,когда веньчик рисует узоры и появлятся маленькие впадины по краям. !!!Сразу у вас должны быть приготовленны рукав с насадкой и разнос куда отсаживать Зефир!!! С ним надо работать быстро. Он стабилизируется при остывании. Я стелю силиконизированную бумагу для выпекания. Очень надеюсь ,что объяснила всем пошагово доступно. Буду очень рада вашим результатам. Будет приятно даже видеть ваши фото работ в комментариях. До встречи. Желаю Всем Вам успехов!!
Показать еще
26 комментариев
118 раз поделились
2K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
02:47
03:20
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
79
- Алексей Кузинекатеринбург
- Марина Башкирова (Барашина)г. Нефтеюганск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Куанышбай ИсеновПетропавловск
- Людмила Яковенко(Евтушок)Нефтеюганск
10
- Дача и сад с Филармоном Кащенко8014 подписчиков
- ГАСТРОНОМ.РУ60194 подписчика
- Открытки СССР, ГДР и другие ретро открытки16354 подписчика
- Коршикова Любовь — Рецепты13422 подписчика
- Бабл Шарики190603 подписчика
Правая колонка

