Нина Лебедевп

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ «ТЁЩИН ЯЗЫК» НА ЗИМУ — ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Ингредиенты:
Огурцы — 3 кг (молодые, а если переросшие — очистите кожуру)
Болгарский перец — 800 г
Помидоры — 1,5 кг
Чеснок — 100 г
Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
Сахар — 70–100 г (ориентируйтесь на сладкие овощи)
Масло растительное — 150 мл.
Уксус 9% — 70 мл
Вес указан уже для очищенных овощей.
Приготовление:
Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский перец и чеснок.
Перелейте массу в кастрюлю, доведите до белого цвета и варите 10 минут.
Огурцы нарежьте кружками толщиной около 3 мм.
Добавьте их в кастрюлю, снова доведите до золота и варите еще 15 минут.
Влейте уксус, перемешайте и потомите еще 5 минут.
Разлейте по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Советы:#ТещинЯзык #ОгурцыНаЗиму #ДомашниеЗаготовки