Люба Петрущенкова

Ингредиенты: Баклажаны - 10шт Болгарский сладкий перец - 10шт Помидоры - 10шт Лук репчатый - 4шт Чеснок - 1 головка Уксус яблочный 6% - 300мл Соль - 50г Масло растительное - 180мл Сахар - 50г Перец чили - 1-2шт Приготовление: Кольца баклажанов и сладкого перца высыпаем в объемную кастрюлю. Следом отправляем колечки помидоров. Добавляем нарезку репчатого лука, чеснока и перца чили. Дополняем овощное ассорти уксусом, сахаром, солью и растительным маслом – тушим 30 минут, помешивая. Горячую закуску распределяем по заранее простерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания. Приятного аппетита! Читайте также: Баклажаны на зиму по-грузински https://dzen.ru/a/ah_07csGdm6nuUCN Салат из помидор и огурцов на зиму https://dzen.ru/a/aiahdzburFYiGvCo Салат охотничий на зиму https://dzen.ru/a/ahsWJrEOOCWovIns

Если вы не пробовали заготавливать огурцы по этим рецептам, зима покажется вам длиннее и скучнее, чем могла бы быть. Каждый рецепт по-особенному раскроет характер привычного овоща, превратит обычный ужин в праздник, а ваши баночки будут первыми, которые исчезнут с полки. Почему именно такие варианты стали хитами в российских семьях? Читайте, чтобы не пожалеть потом! Огурец украшает домашние столы не одно столетие. В России огуречные заготовки появились ещё до массового распространения промышленного консервирования: этот овощ раньше других попадал на рынки, великолепно переносил засолку, укладывался слоями вместе с укропом, чесноком и травами. Солёные и маринованные огурцы стали неотъемлемой частью зимних застолий — они поднимали аппетит, помогали “разогнать” вкус горячих блюд и напоминали о лете. Сегодня домашние огурцы на зиму стали не просто традицией, а настоящей творческой мастерской каждой хозяйки. Каждый год появляются новые вариации, где наряду с классическими соленьями становя