Julia Vasichenko

Эти два растения – основа всей средиземноморской кухни, и причина этому очень простая – доступность. Розмарин и тимьян очень неприхотливы и растут огромными кустами по всему побережью, где много солнца и воды. Их используют абсолютно везде, начиная от маринадов, заканчивая десертами, гарнирами, настойками и лимонадами. Розмарин – яркий, самобытный и идеально подходит к мясным блюдам, таким как баранина или говядина. Тимьян более деликатный и хорошо сочетается с птицей и рыбой. Вот несколько рекомендаций по использованию этих чудо-трав: